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泥坑酒業通過“中華老字號”復核
2023-11-28 08:30:41

      11月8日,商務部等5部門發布《關于公布中華老字號復核結果的通知》,公布了中華老字號復核結果。泥坑酒業“福盛泉”品牌上榜,是邢臺市唯一一家通過復核的企業。



      根據《中華老字號示范創建辦法》,堅持“優中選優”的工作原則,實施“有進有出”的動態管理,商務部、文化和旅游部、市場監管總局、國家知識產權局、國家文物局聯合對已有中華老字號開展復核,經企業自查、地方初核、專家評審、社會公示等工作程序,確定了復核結果。河北共有25家企業通過,1家企業附條件通過。
      泥坑釀酒源遠流長。據載,“福盛泉”名字為明朝萬歷皇帝御封,意為“百姓安康幸福,乃國家興盛之源泉”。泥坑酒業始建于1916年,1946年由“志誠公、志誠永、福盛泉”燒坊合并劃歸國有。一直以來,企業堅持特殊泥窖固態發酵傳統釀酒工藝,并與現代微生物技術相結合,發酵池全部采用該黑龍港流域所特有的“狗頭膠泥”,并層層夯實筑窖而成,窖壁及底部的優質膠泥采用傳統的老窖泥與現代培菌技術相結合培制而成。富含大量有益菌、有效磷、多種微量礦物質及微生物代謝的香味前驅物質,經多輪發酵,所釀白酒具有窖香濃郁優雅、口味醇厚綿甜、諧調爽凈、回味悠長等特點,成為北方濃香型白酒典型代表企業之一。泥坑“福盛泉”商標于2009年被商務部授予“中華老字號”稱號,泥坑酒釀造技藝被列入河北省非物質文化遺產名錄。

      2006年并入寧紡集團以來,在“講人品、出精品”文化理念引領下,泥坑酒業積極踐行“為父老鄉親釀一杯好酒”的理念,堅持守正創新,對標行業高端,通過大力實施設備自動化、智能化提升工程,并與國內頂尖白酒研究機構建立戰略合作關系,泥坑酒品質極大提升。2018年,精心勾調的一款創新酒體榮獲河北省白酒品鑒會專家盲評第一名?!澳嗫觾粞畔恪毙缕废群髽s獲中國酒業協會“青酌獎”、英國國際烈酒大賽金獎、中國食品科技一等獎等諸多國內外殊榮。

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